Ingredients:
Per a la base de galeta:
- 125 grams de farina
- Un polsim de sal
- Un polsim de llevat
- 60 grams de mantega freda tallada en cubs petits
- Mig Ou (per calcular mig, el batem, pesem i fem servir la meitat).
- 1 cullerada i mitja de sucre
Per al farcit del pastís:
- 500 grams de formatge Quark
- 125 grams de sucre
- 1 cullerada de sucre vainillat
- 300 ml de llet
- 2 ous
Preparació:
- Comencem preparant l’exterior de galeta del pastís.
- En uu bol pastem tots els ingredients de la base de galeta.
- Estirem la massa amb un corró i “folrem” tot el motlle amb la massa.
- Guardem a la nevera una hora.
- Passada la hora encenem el forn a 175 º C.
- Batem tots els ingredients del farcit amb un batedor de mà.
- Aboquem el farcit en el motlle cobert amb la massa de galeta i el posem al forn una hora (fins que vegeu que el farcit del pastís no tremola).
- Desemmotllem quan estigui fred.