4 persones -30 minuts
El que necessitareu:
- 16 gambes maques
- 16 tires de bacó tallades fines
- Sal
- Oli d’oliva verge extra
- Pebre negre en gra
- 2 fulles de llorer
Elaboració:
- En un cassó poseu aigua a escalfar. Tireu les fulles de llorer -és digestiu- i el pebre negre.
- Quan l’aigua estigui bullint poseu les gambes. És millor que les aneu tirant poc a poc perquè l’aigua no perdi el bull.
- Amb 3 minuts les tindreu a punt.
- Escorreu l’aigua i reserveu.
- Peleu les gambes reservant les cues i els caps.
- A banda aneu enrotllant el bacó a cada gamba i punxeu-la amb un escuradents.
- Poseu a escalfar una paella (una planxa també us pot anar be), tireu un rajolí d’oli, poquet, i quan estigui calent aneu fregint les gambes, per les dues bandes i poseu-les en una safata.
- És un plat senzill, encara que una mica entretingut, que us farà quedar bé tant en un sopar com en un entrant o pica-pica.
- Però nosaltres ho preferim per sopar amb una amanida verda, perquè el bacó és més aviat fort.
- Si voleu partiu les tires pel llarg i podreu embolicar amb menys bacó, més gambes.
- Utilitzeu les gambes congelades i que siguin més aviat grosses perquè és una feina entretinguda i fareu més via.