Al final m’he animat i he decidit publicar les primeres dues receptes preparades per mi,aquesta és la segona, es tracta d’una truita de verdures, hi volia posar també ceba o ceba tendra, però com que ja n’hi havia i força a la de ceba i patata vaig decidir no posar-n’hi a aquesta.

Ingredients per a 1 truita:

• 1 Albergínia
• 1 Carbassó
• 1 Pebrot Vermell
• 4 Pebrots Verds
• oli d’oliva
• ous (amb 5 semblava que quedava bé, però hi vaig posar-ne 6)
• Sal

Preparació:

1. Passem per la paella cada ingredient per separat.
2. Un cop cuits els anem posant en un escorredor per eliminar l’excés d’oli.
3. Un cop cuits i afegits a l’escorredor tots els ingredients els remenem per tal que quedin ben barrejats, ho deixem una estoneta més per acabar d’escòrrer l’excés d’oli.
4. Batem els ous en un plat fons o un bol i després hi afegim la ceba i patata que ja tenim barrejades
5. Si veiem que hi ha poc ou se n’hi poden afegir
6. Poseu una paella al foc amb una miqueta d’oli d’oliva i quan estigui calenta hi aboqueu el contingut del plat
7. Poseu el foc no gaire fort (no se us cremés) i quan veieu que l’ou comença a estar cuit li doneu la volta usant una tapa plana d’una cassola per exemple
8. Podeu punxar-la amb una forquilla per comprobar si per dins l’ou encara està líquid i regula el foc si ho creieu necessari
9. Deixeu que s’acabi de coure fins que arribi al punt que sigui del vostre gust

RECEPTA DEL COL·LABORADOR: [JEC – Llop Solitari]