ALBERGINIA BLANCA GEGANT FARCIDA

ALBERGINIA BLANCA GEGANT FARCIDA

INGREDIENTS:

  • 1 alberginia
  • 1 tros de porro
  • 1 pastanaga
  • 1/5 carbasso
  • 1 trosset d’api
  • 1 tomáquet
  • 500g.de carn picada de vadella (o porc,pollastre, gall dindi)
  • 1/5 vas de vi blanc

PREPARACIO:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Rentem l’alberginia , la partim per la meitat i posem sal i li fem uns talls i la posem a la plata del forn i enfornem uns 15 minuts que quedi toba
  3. Mentres tallem les verdures a cuadrets petits
  4. Posem oli a la paella i la posem al foc i afegim les verdures les sofregim una mica, posem sal i afegim el vi tapem i potxem (ofeguem), quan tinguem les verdures potxades (ofegades), hi afegim la carn i coem
  5. Treiem les alberginies del forn deixem refredar una mica i les buidem amb molt de compte que no es trenqui la pell, la carn de l’alberginia l’afegim a la paella i sofregim
  6. Ara posem les alberginies a la plata del forn i les omplim amb el farcit afegim formatge ratllat i enfornem uns minuts
  7. L’alberginia blanca es molt bona
  8. Acompanyada de una amanida i tenim un molt bon dinar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ALBERGINIA BLANCA GEGANT FARCIDA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s