Ingredients per a 4 persones:
- 1 pot de llenties de mig quilo
- 1 pot de formatge feta amb oli i espècies o simplement feta, uns 100 gr.
- 1-2 tomàquets secs (els que vénen en un pot amb oli)
- 200 gr. de tomàquets cirerols
- El suc de mitja llima
- Oli d’oliva
- Sal
PREPARACIÓ:
- Triturem el tomàquet sec amb una mica d’oli.
- Tallem el formatge a daus (si no hem comprat el pot on ja ve a bocins).
- Tallem els tomàquets cirerol per la meitat.
- Jo sempre ho faig amb els cirerols però de fet serveix qualsevol tipus de tomàquet.
- L’única cosa que hem de fer és trossejar-lo a trossos petits perquè quedi ben repartit.
- Agafem un bol i hi posem les llenties, el formatge, i el tomàquet.
- Per damunt hi aboquem el tomàquet sec i ho amanim amb un rajolí d’oli. I finalment hi afegim el suc de la llima i la sal.
- Ho remenem tot, amb compte i ja ho tindríem.