Ingredients:
base:
- 250 gr. de galetes tipus digestive
- 100 gr. de mantega.
farciment:
- 125 gr. de formatge crema(philadelphia)
- 150 gr. de sucre.
- 40 gr. de maizena.
- 600 gr. de llet.
- 3 rovells d’ou.
Elaboració:
- Desfem la mantega al microones o al bany maria.
- Xafem les galetes dins una bossa amb un corró.
- Ho barregem, galetes i mantega, i amb aquesta barreja folrem el cul d’un motlle d’uns 25 cm. ho posem al forn 200 º , uns 5 minuts, quan veiem que es comença a endurir.
- Mentre posem en una cassola el sucre amb la maizena.
- Afegim la llet poc a poc amb una batedora i vigilant que no es facin grumolls. afegim 1/2 cullerada de vainilla en pols, i els rovells d’ou.
- Barrejar bé i posar-ho al foc molt suau sense deixar de barrejar , fins que espesseixi, sense que arribi a bullir.
- Treure del foc i afegir el formatge, poc a poc i barrejar-ho bé.
- Tirar la crema al motllo que hem fet la base.
- Posar-ho a la nevera , com mínim 2 hores. I al treure’l afegir-hi les maduixes a sobre.