Ingredients:
- 500 gr de rossellones
- 300 gr de patates
- 300 gr de carn de salsitxes
- mitja cabeça d’alls
- 2 branques de romaní fresc
- una mica de julivert
- 3 cullerades de vi blanc
- sal, pebre
- brou de carn suau/brou de peix/aigua
Preparació:
- Podeu fer unes mandonguilles a partir de les salsitxes, tal i com ho explica a la recepta del llibre, o fer com jo i directament tallar a trossets les salsitxes i fer-les a la cassola on tot seguit bulliu les patates tallades a daus amb brou de carn.
- Com que s’utilitzen rossellones doncs també podeu optar per utilitzar brou de peix.
- Les rossellones les obriu en una paella apart, els alls els sofregiu a la vegada que les salsitxes i per desglaçar feu servir el vi blanc.
- Llavors retireu la carn, hi poseu les patates i les herbes aromàtiques, mulleu amb el brou i quan les patates estiguin quasi a punt hi tireu les salsitxes i les rossellones amb el julivert picat.