Ingredients:
- fideus de soja/transparents/de vidre x a quatre…entre 250 i 300 gr aprox
- 1 orada o similar, llobarro, peix blanc de carn més aviat dura com el pagell també
- 2 grans d’all
- 1 ceba
- 4 xilis vermells
- brots de mongetes
- 200 gr de cues de gambes
- 200 gr de calamars tallats a rodelles
- 1/4 de pebrot vermell
Salsa:
- soja clara,
- soja fosca,
- salsa d’ostres
Preparació:
- Jo vaig fer el peix a la planxa, en dos filets sense ja espines.
- Vaig saltejar i reservar les gambes i els calamars, i després de fer el mateix amb la ceba, el xili, el pebrot i els alls ho vaig ajuntar tot, per finalment afegir els fideus prèviament bullits (pocs minuts) i la salsa (havent-les barrejats abans). I llestos.