Ingredients:
- 100 grs farina
- 100 grs mantega
Elaboració:
- Posar els dos ingredients dins un cassó i coure a foc molt baix durant 10 minuts.
- Finalment, per fer una beixamel per una safata de canelons, per exemple, escalfar un litre de llet amb 120 grs de roux, afegir sal, pebre i una mica de nou moscada i portar a ebullició sense parar de remenar, poc a poc anirà espessint.
- Si veiem que queda massa líquida afegir una mica de roux, o si queda massa espessa afegir una mica de llet.