PASTÍS DE LLIMA I COCO

INGREDIENTS:

  • 300 g de farina
  • 150 g de sucre
  • 3 ous grans
  • 150 g de coco ratllat
  • 250 ml de llet sencera tèbia
  • 125 ml d’oli de girasol
  • El suc de 3 llimes
  • Ratlladura d’1 llima
  • 8 g de llevat
  • Mitja cullereta de sal

Pel glassejat:

  • 4 cullerades de suc de llima
  • Ratlladura d’1 llima
  • 250 g de sucre glass

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfar el forn a 180 graus i engreixar un motlle (jo he utilitzat un motlle de Bundt Cake “Bavaria”)
  2. Batre bé els ous amb el sucre fins que dobli el seu volum
  3. Afegir la llet tèbia, l’oli, el suc de llima, la ratlladura i el coco. Batre bé fins que s’integrin tots els ingredients
  4. En un altre bol, barrejar la farina, el llevat i la sal
  5. Afegir la mescla dels ingredients secs als ingredients humits i barrejar fins aconseguir una massa homogènea
  6. Abocar la massa dins el motlle i coure al forn entre 30 i 40 minuts
  7. Treure del forn i deixar refredar durant 10 minuts sobre d’una reixeta i desmotllar

Glassejat:

  1. Barrejar bé tots els ingredients
  2. Abocar sobre el pastís i decorar amb ratlladura de llima

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTER

Origen: PASTÍS DE LLIMA I COCO

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s