Recepta: Mousse de Mascarpone i llimona

Ingredients per a 4 persones:

  • 3 llimones
  • 250 grams de formatge Mascarpone
  • 100 grams de sucre llustre
  • 2 clares d’ou
  • 50 grams de galetes Maria
  • 25 grams de mantega
  • 1 polsim sal

Preparació:

  1. Ratlleu la pell de dues llimones i reserveu-la. Exprimiu les 3 llimones i coleu el suc.
  2. Piquem les galetes ben fines i les barregem amb la mantega (que prèviament haurem estovat) i 25 grams de sucre. Ho barregem bé i ho repartiu entre els gots o recipients que aneu a fer servir. Aixafeu bé, cobrint tot el fons, i ho poseu a la nevera.
  3. Batem les clares amb un polsim de sal a punt de neu.
  4. En un bol barregem el mascarpone, el suc i la pell ratllada de llimona i el sucre.
  5. Un cop ben barrejat el mascarpone i la llimona hi afegim les clares muntades i barregem suaument amb moviments envolvents.
  6. Repartim el mousse entre els gots o recipients i ja ho podeu posar a la nevera fins al moment de servir.
  7. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Recepta: Mousse de Mascarpone i llimona

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.