PASTA AMB BRÒQUIL I ANXOVES

Ingredients per a dues persones:

  • 200 gr. de bròquil (mig bròquil)
  • 160 gr. d’orelletes
  • 1 gra d’all petit
  • Una llauna d’anxoves (6-7 unitats)
  • 1 bitxo petit
  • Oli d’oliva
  • Sal

PREPARACIÓ:

  1. Posem a bullir la pasta amb aigua abundant i una mica de sal.
  2. La deixarem al dente, just els minuts que digui al paquet.
  3. Mentrestant tallarem el bròquil i en un cassó el deixarem bullir cinc minuts.
  4. I quan hagi passat aquest temps el colarem.
  5. Esmicolarem l’all i tallarem les anxoves a trossos petits.
  6. En una paella hi afegim una mica d’oli d’oliva i hi fregim l’all amb el bitxo, molt poca estona perquè l’all aviat es crema.
  7. Quan estigui daurat hi afegim les anxoves. Ho deixem coure uns dos minuts.
  8. Agafem el bròquil i el tallem encara més petit.
  9. Com que està tou és més fàcil.
  10. L’afegim a la paella, juntament amb la pasta.
  11. Ho barregem tot bé i ho rectifiquem de sal.
  12. Quan estigui tot ben remenat, 1-2 minuts, l’apartem del foc, traiem el bitxo i emplatem.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: PASTA AMB BRÒQUIL I ANXOVES

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.