Arxius diaris: Octubre 10, 2019

Crema de carbassa amb botifarra negra

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1/2 Carbassa
  • 1 ceba
  • 1 porro
  • 1/2 botifarra negra
  • aigua, oli d’oliva i sal

PREPARACIÓ:

  1. Pelem la carbassa, la ceba i el porro. I els tallem a daus.
  2. En una olla els sofregim amb oli d’oliva.
  3. Quan estigui la ceba daurada, salem i la cobrim amb aigua.
  4. Deixem que bulli, quan la carbassa estigui tova, ho triturem fins aconseguir textura de crema.
  5. En una paella fregim la botifarra negra, i l’esparraquem i li trèiem la pell.
  6. Servim la crema en un bol i per sobre i posem una bona quantitat de botifarra negra.
  7. Bon profit!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Crema de carbassa amb botifarra negra

Cake de kiwi

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -3 ous
  • -3 kiwis madurets
  • -150 g de sucre
  • -110 g de mantega
  • -140 g de farina
  • -40 g de farina de blat de moro
  • -1 sobre de llevat
  • -1 culleradeta de vainilla

Preparació:

  1. Primer de tot, muntem les clares a punt de neu.
  2. Tot seguit, tallem el kiwi a dauets. A continuació, tamissem les farines i el llevat.
  3. Barregem la mantega (sobretot traieu-la força estona abans de la nevera, que estigui pastoseta), el sucre, la vainilla i els rovells, tot ben mesclat.
  4. Quan ho tenim, hi afegim les farines i les clares de neu. Ho amalgamem bé i hi afegim els trossets de kiwi.
  5. Uns 3/4 d’hora de forn a uns 170 graus i apa, pim-pam!

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Cake de kiwi