INGREDIENTS:

• 1/2 Carbassa
• 1 ceba
• 1 porro
• 1/2 botifarra negra
• aigua, oli d’oliva i sal

PREPARACIÓ:

1. Pelem la carbassa, la ceba i el porro. I els tallem a daus.
2. En una olla els sofregim amb oli d’oliva.
3. Quan estigui la ceba daurada, salem i la cobrim amb aigua.
4. Deixem que bulli, quan la carbassa estigui tova, ho triturem fins aconseguir textura de crema.
5. En una paella fregim la botifarra negra, i l’esparraquem i li trèiem la pell.
6. Servim la crema en un bol i per sobre i posem una bona quantitat de botifarra negra.
7. Bon profit!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Crema de carbassa amb botifarra negra