INGREDIENTS:
- 1/4 d’aigua
- 80 gr. de mantega
- 125 gr. de farina
- 4 ous
- 1 llimona
- 1 anís sec
- sal i oli suau
PREPARACIÓ:
- Aboquem l’aigua en una olla.
- Afegim la mantega, la pela de la llimona i l’anís sec.
- Portem a ebullició i parem el foc.
- Retirar la pel de llimona i l’anís.
- Afegir tota la farina de cop, i remenar fins aconseguir que quedi una massa homogènia.
- I posem els ous, d’un en un, i no parem de remenar.
- Posem oli abundant a escalfar.
- Amb l’ajuda d’una cullera gran, posem petites quantitats de massa al oli calent.
- Quan estiguin daurats, els retirem.
- Els posem en un plat amb paper absorbent, i espolsarem sucre per sobre.
- Bon profit!!!!