Ingredients per a 4 persones:
- 250 gr de maduixes
- 2 ous (només necessitem les clares)
- 250 ml de nata per muntar
- 4 cullerades de sucre
Preparació:
- Primer triturem les maduixes amb el “túrmix” fins que quedin ben líquides.
- Muntem la nata amb el sucre (recordeu que la nata ha de ser freda i fer servir un bol metàl·lic per tal de muntar-la correctament, si a més, poseu el bol metàl·lic a la nevera uns minuts encara millor). Barregem la nata amb el suc triturat de maduixes amb molta cura.
- Muntem les clares a punt de neu i les barregem amb la nata de maduixes.
- Repartir en gots o copes i podeu decorar amb unes maduixes tallades o amb coulis de maduixa (per exemple el de la marca Royal).
- Aquest postre s’ha de servir ben fred.
- Bon profit!