INGREDIENTS:

Elaboració:

Hidratar els ceps com si d’una infusió es tractés.
Posem la ceba que es vagi fent rossa, afegim també les botifarretes per tal que es facin, una vegada estiguin fetes que ens hauran deixat el gust, les retirem.
Afegir-hi el ceps que rosin una mica, incorporar l’arròs, remenar-lo i incorporar el cava.
Quan el cava redueixi incorporar el brou bullent i mica en mica anar afegint. Quan l’arròs estigui més o menys fet el retirem i incorporem el formatge. Remenar-ho i deixar en repòs tapat.
La recepta l’he variat una mica, també he afegit unes botifarretes farcides de ceps.
Per decorar he caramelitzat uns camagrocs que havia congelat ben frescos.
El te dels ceps l’he congelat per una altre ocasió que el necessiti, però també he dispossat a l’arròs.
Que vagi de gust!!