Ingredients: (Per a 4 persones)

Preparació:

Si el pa de vidre el voleu fer vosaltres, trobareu la recepta aquí.
Netegeu el bolets i si són grossos, feu-los a trossets. Fregiu-los amb els alls tendres trossejats. Saleu i reserveu.
Partiu les tomates i salteu-les a la planxa amb unes gotes d’oli i sal.
Talleu les carxofes a llesques primes, passeu-les per farina i fregiu-les, han de quedar cruixents, reserveu damunt de paper de cuina.
Poseu una barreta de pa oberta pel mig, a cada plat, al damunt 2 cullerades de bolets i 3 o 4 talls petits de pernil.
Al costat les tomates i els xips de carxofa.
Empolseu les vores del plat amb el pebre vermell.
El plat es munta amb els bolets calents, just abans de portar a taula.
Bon profit!!