Ingredients: (per a un motlle de 27cm. de llarg x 10 d’ample x 8 d’alçada (8 persones))
- de 12 a 15 llesques de pa motlle sense crosta
- 300gr. de tonyina en oli
- 24 barretes de surimi
- maionesa (400gr. )
- 4 tomates madures tallades a daus molt petits o ratllades
- 1/2 pebrot escalivat
- gamba cuita (salada)
Preparació:
- Folreu la base d’un motlle allargat, amb un tros de paper de forn. Poseu una capa de pa que cobreixi tot el fons; unteu el pa amb maionesa i al damunt, esmicoleu la meitat de la tonyina.
- Desprès una capa de pa, al damunt una de tomata, i barretes de surimi. I repetiu, pa, maionesa i tonyina. Pa, tomata i barretes de surimi; i per últim, acabeu amb una capa de pa. Premeu perquè quedi ben premsat, Tapeu el motlle amb paper film i guardeu a la nevera més de 4 hores.
- Quan sigui ben fred, desemmotlleu girant el motlle damunt d’una safata, retireu el paper.
- Cobriu-lo amb mahonesa i adorneu-lo amb tiretes de pebrot escalivat, gambes, ou dur, olives.