INGREDIENTS: (4 persones)
- 2 cebes de Coll de Nargó (mitjanetes)
- 3 ous
- julivert fresc
- 2 polsims de sal
- 2 polsims de sucre
- oli d’oliva suau
PREPARACIÓ:
Es talla la ceba a trossets petits, mentrestant en una paella s’hi tira oli d’oliva, però que sigui suau no intens, i es deixa potxar la ceba a foc molt lent, quan està gairebé cuita i rosseta s’hi tira el julivert, la sal i el sucre, seguidament es treu l’oli i s’hi tiren els ous batuts.