INGREDIENTS:

• 1 Codony
• 1 Poma
• 1 Patata
• 3 Alls
• 1 Trosset de molla de pa remullada amb vinagre

PREPARACIÓ:

1. Es bullen la patata, la poma i el codony tallats a trossos amb una culleradeta de sal.
2. Ho escorrem i ho aixafem bé.
3. Posem la patata, el codony i la poma aixafats juntament amb els alls i el pa remullat amb el vinagre, en un pot i hi anem afegin oli, mentre anem batint amb la batedora, fins que ens quedi ben lligat. Ho tastem per si fes falta afegir-hi sal o més alls.
4. És molt bo amb una torrada de pa i per acompanyar qualsevol tipus de carn.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: ALLIOLI DE CODONY