Preparació:

Poseu les rodanxes de carabassó, en un bol de vidre, amb aigua i gasificant, 1 sobre per cada quart de litre d’aigua, tapeu el bol amb paper film. Deixeu en remull unes 2 hores.

Escorreu l’aigua i enfarineu les rodanxes.

Fregiu-les en oli molt calent. Han de quedar rosses i cruixents, vigilant de no cremar-les.

Deixeu-les uns minuts damunt de paper de cuina per eliminar l’excés d’oli. Saleu-les amb unes escames de sal, no cal massa.

Temps: 20 minuts

Ingredients:

150 gr de sucre
3 pomes grans (Golden)
100 gr de farina
90 gr de mantega
30 gr d’ametlles pelades i picades.
Canyella mòlta

Preparació:

Pre escalfem el forn a 180º.
Pelem les pomes i les tallem a trossos. Les empolvorem amb la canyella mòlta i 50 gr de sucre.
En una paella posem una cullerada de mantega i 50 gr de sucre. Quan hagin passat uns 8 minuts retirem la poma del foc i la aboquem sobre la font de forn.
En un bol afegim la mantega a tallada a daus, la farina, la resta del sucre i les ametlles picades. Barregem amb les mans fins que aconseguim unes molles gruixudes.
Distribuïm les molles per sobre de la poma i posem al forn 25 minuts (si veieu que ja està daurat retirar abans).
Servim calent.
Espero que us agradi.