Preparació:

Pelar les patates, tallar-les a trossets petits i fregir a la paella amb oli abundant i foc mig.

Quan les patates comencin a estan tovetes, afegir la ceba tallada a trossets petits.

Quan la ceba comenci a estar cuita sense passar a rossa, afegir el bacallà escorregut i esmicolat.

Remenar i deixar coure una estoneta.

Retirar del foc i colar per escórrer l’oli sobrant.

Batre els ous i afegir les patates, la ceba i el bacallà, barrejant bé.

Afegir una mica de sal, al gust.

Posar de nou a la paella una mica d’oli i abocar-hi la barreja.

Coure a foc lent i al cap d’una estona donar la volta.

Per a mi, el punt ideal és quan queda poc feta per dins i torradeta per fora.

Ingredients per a 4 persones:

Preparació:

Pelem i trossegem la carbassa i la coem al vapor fins que estigui ben tova.
Mentrestant, dissolem el cacau pur en aigua i un cop dissolt, el posem a bullir amb una mica més d’aigua.
Afegim el sucre. (Jo amb una cullerada ja vaig tenir prou. Volia notar l’amarg del cacau aprofitant el moment de l’any en què som (Foc-estiu-pàncrees/melsa des de la macrobiòtica).
Deixem que es refredi la carbassa i la salsa de xocolata.
Treballem la carbassa fent amb ella un pure. Afegim la mel, les pipes i la canyella i seguim treballant.
Afegim, de manera esmicolada, les galetes d’arròs a la pasta per donar cos a les boletes. Jo vaig necessitar 6.
Ara arriba el moment de fer boletes i passar-les pel coco. A qui no li agradi el coco, doncs amb una altra cosa, cacau, sèsam, ametlla en pols, pinyons…imaginació.
Per servir, posem una base de salsa i unes quantes boletes.
Decorem amb unes fulles de menta i empolsem amb una mica de coco i llestos!
Espero que vagi de gust!!