Ingredients:
- 250 gr de vedella picada
- 1 ceba
- 1 bitxo verd
- 1 ou
- 1 tros d’arrel de gingebre
- coriandre fresc
- 1 gra d’all
- cúrcuma,
- comí en pols,
- coriandre en pols,
- pebre vermell picant,
- sal
- oli de girasol
Accions:
- Ratllem l’arrel de gingebre i la ceba i piquem l’all i el coriandre.
- Batem l’ou.
- Barregem tots els ingredients.
- Fem boletes amb les mans i les aixafem, com si fessim mandonguilles planes, que en realitat s’anomenen tikia.
- Posem oli en una paella i quan estigui ben calent, fregim les tikies. Al treure-les les passarem per paper absorvent.