Preparació:

Encenem el forn i el posem a 180 graus. Tallem finament el bulb de fonoll i li donem una pre-cocció d´uns cinc minuts al vapor, planxa o bullit. Tot seguit els posem en una safata per anar al forn, l´orada a sobre, les fulles del fonoll a dins, un raig d´oli, el vi blanc i la sal. 20 minuts de cocció aproximadament i llestos, una petita gran revelació!

PATATES AL FORN AMB UN TOC ITALIÀ

Ingredients:

Patates
Oli d’oliva
Una micona d’aigua
Herbes seques, en aquest cas, és un producte que m’han regalat que és diu ” Toc Italia ” va dins d’ un pot molinet i porta els següents ingredients : pebrot i tomàquet sec, pebre negre, alfàbrega, olives negres, all, ceba i sal marina. És poden usar les herbes que més agradin……romaní, farigola, llaurer, orènga, anet…..

Preparació:

Escalfem el forn a 170 graus. Dalt i baix ( amb ventilació ).
Pelem les patates i tallem a rodanxes.
Folrem la safata del forn o qualsevol altre, de ceràmica o pirex.
Col·loquem les patates a capes i al damunt de cadascuna i posem les herbes seques, un raig d’oli i una esquitxada d’aigua.
Les enfornem una hora i mitja i controlem com va la cocció.
Les servim calentes amb algun detallet d’herba fresca.
Fetes així, estan boníssimes !!