INGREDIENTS:
- 1 full de pasta fullada, quebrada (del tipus que no puja quan el cous… Mercadona en té)
- 1 porro (dels de menjar)
- 1 paquet de tomàquets xerri
- 1 paquet i mig (o una mica menys) de formatge estil Filadèlfia
- 1 paquet de formatge ratllat estil Gruyere
- 3 ous
- 1 cullerada de farina
- 1 cullerada de llevat
- 1 got, no plé fins dalt, de llet
- 1 paquet de retalls de bacon
- Sal, pebre, sucre i oli.
PREPARACIÓ:
- Folreu un motllo amb paper d’estraça o de forn, i després amb la pasta. Aparteu-ho.
- Preescalfeu el forn a uns 180º
- Fregiu el bacon, aparteu-lo, i tapeu-lo amb paper de cuina. Amb el greix sobrant (afegint-hi una mica d’oli, si cal), daureu el porro ben trinxadet amb una cullerada de sucre per a que es caramelitzi.
- Talleu els tomàquets a meitats i reserveu-los.
- Fiqueu en un pot gros la resta d’ingredients i passeu-los pel minipímer fins que quedin homogenis.
- Poseu la cansalada i el porro barrejat sobre la base de pasta i aboqueu-hi la barreja de formatges, ou i llet.
- Decoreu-ho amb els tomàquets mirant cap a munt.
- Enforneu-ho durant uns 40 minuts. Recomano anar-ho vigilant a partir del minut 30, perquè cada forn és un món i la cosa pot trigar més… o menys!
- Deixeu-ho refredar 10 minuts, desenmotlleu-ho i feu-ne una foto bastant millor que la meva (aquesta és la part més fàcil).