Ingredients: (per a 4 persones)
- 400gr. de pasta grossa
- 200gr. de salmó fumat
- 16 ous de guatlla
- 2 tomates d’amanir
- sal
- oli
Preparació:
- Bulliu la pasta segons les instruccions del fabricant. Refredeu-la amb aigua i reserveu.
- Renteu i talleu les tomates a daus, saleu i deixeu-les uns minuts en una escorredora.
- Barregeu la pasta amb la tomata espremuda i amb el salmó tallat a trossets. Repartiu entre els plats.
- Abans de servir a taula, fregiu els ous de guatlla en una paella amb abundant oli molt calent, saleu i poseu quatre ous en cada plat…
- Bon profit!!