Ingredients per a 4 persones:
- 600 g de rap.
- 3 patates.
- 12 alls frescos.
- Oli d’oliva verge extra.
- 1 culleradeta de curri.
- 2 cullerades de salsa de soja.
Elaboració:
- Posa les patates a coure en una cassola amb abundant aigua i una mica de sal.
- Als 30 minuts, treu, refresca i pela.
- Pica a daus mitjans. Reserva. Talla el rap a daus.
- Retira la part inferior i superior dels alls.
- Pica’ls en cilindres de 3 centímetres i saltejar-los al *wok amb una mica d’oli.
- Afegeix els daus de patata, una mica de julivert picat i salpebra.
- Saltar breument. Salpebra els daus de rap, aboca la salsa de soja, empolvora’ls amb el curri i afegeix-los al wok amb una mica d’oli, afegeix una mica de julivert picat i saltar breument, barreja bé i passa tot a una font.
- Serveix la patata i els alls al fons dels plats, col·loca damunt els daus de rap i adorna amb unes fulles de julivert.