Ingredients:
Per a la massa:
- 200 ml. d’aigua tèbia
- 25 gr. de llevat fresc
- 50 ml. d’oi d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- 400 gr. de farina
Verdures:
- 2 carbassons
- 4 porros
- 8 xampinyos
- 15/20 espàrrecs
- Orenga
- 10 cullerades soperes de tomàquet natural triturat
- oli d’oliva
- Pebre
- Sal
Preparació:
- En un bol gran, posar l’aigua tèbia, desfer el llevat dins, afegir la sal i la farina,i pastar fins que estigui tot ben integrat.
- Formar una bola i deixar-la dins del mateix bol, tapat amb un drap de cotó, en un lloc càlid, mínim una hora o fins que dobli el seu volum.
- Escalfar el forn a 180º ( dalt i baix )
- Tallar les verdures petites i mesclar-les en un bol amb una mica d’oli, sal i pebre.
- Untar la safata del forn amb oli, posar la massa al mig i estirar-la fins que ens cobreixi tota la superfície.
- Repartir el tomàquet pel damunt i les verdures.
- Coure uns 25 minuts o fins que veiem que està cuita.
- Bon Profit !!