INGREDIENTS: ( 4 persones)

• 2 litres de brou de bullir verdura ( o sinó aigua o brou de verdures fet )
• 4 ous
• pa del dia anterior
• oli
• sal

PREPARACIÓ:

1. Posarem al fons del plat el pa del dia anterior tallat a llesques ben primes, hi tirarem l’ou, un rajolí d’oli d’oliva i un xic de sal.
2. Seguidament, hi tirarem el brou ben bullent i això farà que en aquell moment l’ou es cogui amb l’escalfor. I ja es pot servir!.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: SOPA ESCALDADA AMB BROU DE VERDURA