INGREDIENTS:
- 5 ous
- 300 grams de carbassa
- 200 grams de poma
- 150 grams de flocs de civada
- 100 grams de panses
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- ½ culleradeta de nou moscada
- ½ culleradeta de clau mòlt
- 300 grams de sucre moré
- 150 grams d’oli de girasol
- 200 grams de farina
- 1 cullerada de bicarbonat
- Essència de vainilla o sucre avainillat (opcionalment)
Preparació:
- Poseu el forn a 175 graus. Peleu i ratlleu la carbassa i la poma, aboqueu-les en un recipient gran, tot seguit afegiu els flocs de civada, les panses, el sucre, les espècies, els ous i l’oli.
- Barregeu bé. A continuació afegiu la farina i el bicarbonat (que podeu substituir per una culleradeta de llevat químic) i barregeu fins que tot quedi homogeni.
- Agafeu un motlle (d’uns 24 cm de diàmetre) i unteu-lo amb mantega i espolseu-lo amb farina. Aboqueu la massa i enforneu-la durant 1 hora a 175 graus. Un cop finalitzat aquest temps, deixeu refredar i desemmotlleu.
- Bon profit!