INGREDIENTS:

• 1 iogurt
• 2 mides del iogurt plenes de sucre
• 3 mides de farina
• 1 mida d’oli
• 4 ous
• 1 sobre de llevat en pols
• 1 pot de pinya en almívar
• un pot petit de cireres confitades

ELABORACIÓ:

1. Tots els ingredients es posen en un recipient i es barregen bé amb una batedora.
2. Preparar sucre cremat i abocar-lo en un motlle de llauna.
3. Posar una capa de pinya.
4. Abocar la barreja dels ingredients.
5. Coure al forn de gas 5 minuts a tota marxa i després baixar-lo al mínim durant mitja hora.
6. No desmotllar fins que no estigui fred.
7. Posar una cirereta enmig de cada rodantxa de pinya.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA IAIA MONTSE

Origen: Pastís de pinya