Ingredients:
- 1/2 quilo de petxines (cloïsses, escopinyes, tallarines, etc.. )
- 2 cullerades soperes de tomàquet FREGIT
- 50 grams d’ametlles torrades, triturades
- Un raget d’oli o un parell de cullerades soperes d’oli
- 2 grans d’all picats
- ½ vas de vi blanc
- Julivert al gust
Preparació:
- Col•loqueu les petxines dins l’estoig ( o dins la cassola que anirà al foc ), aboqueu per damunt la resta d’ingredients, remeneu perquè tot quedi ben barrejat , tanqueu el recipient, ( tapeu en cas de fer-ho dins una cassola al foc ), poseu 7 minuts al microones amb la màxima potència, deixeu reposar un minut i … a menjar !!!
- Com que fent-ho al micro no es sacseja com si ho féssiu en una cassola , pot ser que les petxines de sota no s’obrin del tot però un cop fetes, les acabeu d’obrir i remeneu amb la resta. Ho he fet tant amb naturals com congelades, i tot surt be.
- Un bon profit.