Arxius diaris: Mai 23, 2024

Pasta amb cigrons i za´atar

Ingredients:

250/300 gr de pasta,
300/350 gr de cigrons,
50 gr d´espinacs baby
1 ceba,
2 grans d´all,
2 culleradetes de comí en pols,
farigola fresca
25 gr de filets d´anxoves (unes 7),
la ratlladura i el suc d´una llimona
julivert,
za´atar, sal i pebre,
oli d’oliva extra verge,
brou de pollastre

Preparació:

Bullim la pasta. Mentrestant fem un sofregit de ceba i all, amb la farigola, la ratlladura de llimona i les anxoves incorporades cap al final. Hi afegim els cigrons, saltegem una mica i ho mullem amb uns 300 ml de brou de pollastre i el suc de la llimona. Deixem coure uns cinc minuts i ho reservem fins que tinguem cuita la pasta. L´incoporem als cigrons, hi donem unes voltes, afegim els espinacs (si els teniu a mà), el julivert,el za´atar, salpebrem i servim.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Pasta amb cigrons i za´atar

18è Agromercat i VIIè Retorn dels Indians – Sant Pere de Ribes

Deixa un comentari

Dies 1 i 2 de juny del 2024 Sant Pere de Ribes (Garraf)

El Retorn dels Indians vol posar en valor el patrimoni històric-cultural, artístic i arquitectònic de l’època. Es podrà gaudir de diferents espais indians amb actuacions, música, teatre i tasts de productes que van marcar aquesta època -com la xocolata, el rom cremat o el cafè-.
L’Agromercat és una fira consolidada ubicada a la plaça Marcer amb una important oferta de productes de la terra i de proximitat per donar l’oportunitat al públic i visitants de degustar i comprar vi local, formatges, dolços, entre molts altres productes.
Durant tot el cap de setmana, hi haurà una oferta d’activitats amb tallers, mostra d’oficis, jocs infantils, conferències, actuacions musicals, menús indians, entre moltes altres propostes per a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.santperederibes.cat/

I A: https://www.santperederibes.cat/municipi/mercats-i-fires/productes-de-la-terra/agromercat

XXIa Fira de la Cirera – Paüls

Deixa un comentari

Dies 1 i 2 de juny del 2024 Paüls (Baix Ebre)

La festa de la cirera de Paüls es celebra el primer cap de setmana de juny. Els costeruts i encantadors carrers del poble s’omplen de parades on es poden tastar i comprar diverses varietats d’aquest fruit. No obstant això, tal i com passa amb totes aquelles fruites de conservació fràgil i curta, o te les menges acabades de collir, o per poder conservar-les s’han de fer productes derivats, com per exemple, melmelades, confitures, postres o alcohols. Tanmateix, durant la festa es fan mostres d’oficis artesanals, concerts de música i les ballades de la jota de Paüls.

Una de les coses que fa que el seu sabor sigui tant bo i únic, és la cura que tenen els pagesos amb el producte, ja que intenten minimitzar els tractaments químics, apostant per adobs naturals.

Per poder gaudir bé de la festa, es recomana deixar el cotxe a la part baixa del municipi i enfilar pels carrerons irregulars i costeruts que porten fins dalt de tot de la vila. Un cop allí, es troben les restes del castell medieval i l’església de Santa Maria, els quals ofereixen unes vistes espectaculars de la muntanya de Montsagre, el perfil de la serra de Cardó i el serrat de la Tossa

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.pauls.cat/

I A: https://www.cireradepauls.cat/festa-de-la-cirera/

Granissat de llimona (amb Thermomix)

Deixa un comentari

Ingredients:

-4 llimones pelades, sense la part blanca ni els pinyols (només la polpa)
-200g de sucre
-la pell d’una llimona (només la part groga)
-500g d’aigua
-500g de glaçons

Preparació:

– Posar el sucre al got i programar 20 segons a velocitats 5-10 progressives.
– Afegir la pell de la llimona i programar 20 segons més.
– Incorporar les llimones i l’aigua i triturar 2 minuts més a les mateixes velocitats.
– Afegir els glaçons i programar a velocitat 5. Quan deixeu de sentir soroll sobre les parets del got ja estarà llest per a servir.