INGREDIENTS: (6 persones)

• 1 canya de llom de porc
• 1 vas oli
• 1 pot pinya sense sucre
• cansalada viada seca
• sal, pebre

PREPARACIÓ:

1. Salpebrar la canya del llom.
2. Posar oli en una cassola i dorar-lo.
3. Traspassar l’oli de la cassola a una safata de forn.
4. Tallar la canya del llom, sense arribar al fons, amb uns talls normals, anar salpebrant (el mig) i anar intercalant mig tall de pinya i un tall de cansalada viada.
5. Tirar-hi el suc de la pinya i posar-ho al forn, uns 40 minuts, cada quan, anar untant amb el mateix oli/suc el llom.
6. Per decorar-lo posar un tall de pinya amb sucre per damunt de la canya del llom.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: LLOM AMB PINYA I CANSALADA VIADA