Ingredients:
- 6 pastanagues
- 200 gr de carbassa
- 1 porro gran
- 6 alls tendres
- Oli d’oliva
- 3 formatges tipus “quesito”
- Aigua mineral
- Mantega
- 1 patata mitjana
- Sal i pebre
Preparació:
- En una cassola amb mantega hi sofregim el porro. Quan ja estigui daurat, afegim la resta de verdures tallades a dauets petits i les sofregim una estona més. Hi tirem sal i pebre. Quan les tinguem ben sofregides hi posem aigua fins a cobrir-les. Deixem que bulli durant uns 20 minuts aproximadament, fins que estiguin ben cuites. Retirem la cassola del foc i ho passem tot per la batedora i seguidament hi afegim els formatgets. Ho segim triturant fins a obtenir una crema ben fina. Ho rectifiquem de sal i pebre, si cal. Finalment tallem els alls tendres en juliana i els passem per una paella amb una mica d’oli. Servim la crema amb els alls tendres al centre.
- Bon profit !!!