Ingredients:
- – 500 gr. de salmó o qualsevol peix en filet sense espines ni pell i en daus.
- – 200 ml. de nata líquida
- – 1 cullerada petita de pebre vermell dolç
- – 1 cullerada petita d’anet
- – ½ pot del més petit tomàquet sofregit (Solís)
- – 2 ous
Preparació:
- Posar tots els ingredients en una batedora i triturar-ho.
- En un motlle rectangular de vidre o de plàstic que vagi al microones, posar-hi oli a les parets i després posar-hi pa ratllat. Treure l’excés. Posar-hi el preparat de peix i tapar-lo amb plàstic transparent. Posar-ho al microones al mínim durant uns 15 minuts i després comprovar el grau de cocció. Deixar refredar i desemmotllar.
- Pels dies de festa es pot recobrir el pastís amb salmó fumat i sempre cal acompanyar-lo amb una salsa: Maionesa, salsa rosa, salsa tàrtara, etc.