Ingredients:
- 2 pastanagues mitjanes, 2 patates mitjanes, 1 porro gran, 200 gr de mongetes tendres, 100 de seques (opcional)
- Fideu fins tipus cabell d´àngel (100 gr, opcional), parmesà ratllat
- 4 grans d´all, unes quantes fulles d´alfàbrega, 3 tomàquets de pera
Preparació:
- La recepta original cou les verdures amb aigua, però si teniu un brou de verdures ja fet segur que encara quedarà més gustós.
- Primer heu de posar les patates i pastanagues tallades a daus, i a continuació el porro, ben picat.
- A mitja cocció hi afegiu la mongeta tendra, i també n´hi podrieu posar de seques, prèviament cuites com al llibre, però com que no m´agraden doncs…
- A cinc minuts d´acabar hi poseu, si voleu, els fideus i al darrer moment els alls, doradets i saltejats amb el tomàquet (pelat, sense llavors, tallat a daus) i les fulles d´alfàbrega.