Ingredients:

• 1 lamina de pasta brisa
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1 carbassó
• una mica de bacon
• 3 ous
• fotmatge ratllat, jo vaig fer servir el de 4 formatges de Bonpreu
• 100 ml. de crema de llet
• sal i pebre al gust

Preparació:

1. Primer agafem un motllo rodo, untem amb mantega i hi posem la pasta brisa i la posem al forn uns minuts fins que estigui cuita, quan veiem que agafa color, ja la podem treure, no cal que deixem que es cogui massa perque quan la tonem a posar al forn s’acabarà de coure .
2. Posem una mica d’oli en una pella hi hi posem les verdures a coure fins que estiguin ben tovetes i rosses, aixó dependra de cadasqú com us agradin.Al final hi afegim el bacon i el deixem coure una miqueta amb les verdures.
3. Posem la barreja de verdures a sobre la pasta que ja tenim cuita.
4. En un bol hi posem els ous, la crema de llet, el formatge i una mica de pebre , hoo remenem be i ho tiem per sobre les verdures.
5. Ho posem al forn que ja tindrem escalfat a 180 º uns 20 minuts mes o menys; aixó dependrà del forn de cadasqú. Jo ho vaig posar a dalt i baix i aire calent. Quan veiem que ja esta ben daurat ho punxem amb una forquilla i si surt neta; ja està cuita, sino li deixem una estoneta més vigilant no es cremi.
6. Si l’acompanyem amb una amanida, tenim un sopar complert. Jo ho vaig fer com a plat únic hi estava deliciosa.

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: QUICHE DE VERDURES