Ingredients:
- 100gr. de farina sense gluten (Mix dolci, de Schär)
- 2ous sencers
- 1/4 de litre de llet
- 100gr. de sucre
- 1 cdeta. de sucre vainillat
- 1 pessic de sal
- 2 pomes (jo hi he posat Golden)
- Mantega per untar el motlle
- Melmelada de préssec
Preparació:
- És important que el motlle sigui antiadherent, pot ser rodó o quadrat.
- Unteu el motlle amb mantega.
- En el bol de la batedora, poseu-hi els ous, la sal, el sucre, la llet, la farina i el sucre vainillat, bateu fins que quedi una crema fina.
- Renteu, peleu i talleu les pomes a talls, no massa prims. Poseu-los al motlle, i aboqueu la crema al damunt, mirant que els talls no surtin de lloc.
- Escalfeu el forn a 170ºC. Enforneu i coeu 45 minuts.
- Desemmotlleu damunt d’una reixeta i quan sigui fred, pinteu la poma amb la melmelada de préssec.