INGREDIENTS:

• 3 ous
• 150 gr de sucre
• 50 gr de sucre moré
• 125 gr de mantega
• 1 iogurt natural
• 2 plàtans grossos i madurs
• 250 gr de farina
• 2 cullerades petites de llevat
• 1 punta de cullera de canyella
• 150 gr d’avellanes pelades

PREPARACIÓ:

1. Batrem els ous juntament amb els dos sucres, i quan estigui ben barrejat incorporarem la mantega a temperatura natural, és a dir tova, el iogurt, el plàtan xafat i ho barregem ben bé. Ara ja podem tirar la farina, el llevat i la mica de canyella, tornar a barrejar ben bé, i per últim tirar les avellanes i tornar a barrejar.
2. El forn el tindrem escalfat a 180º C.
3. Tirarem la massa en un motlle de plum cake , ho anivellarem i ho posarem al forn uns 45 minuts, comprovant amb una agulla si és fet.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: PLUM CAKE DE PLÀTAN I AVELLANES