INGREDIENTS:

• Tonyina
• Sèsam torrat
• Salsa de soja

PREPARACIÓ:

1. Talleu o fer-vos tallar la tonyina a daus gruixuts.
2. Poseu els daus de tonyina en un bol, cobriu-los amb la salsa de soja i deixeu-ho marinar un parell d’hores.
3. Escorreu i sequeu bé la tonyina. Arrebosseu-la amb el sèsam.
4. Poseu una mica d’oli al wok (o en una paella) i quan sigui ben calent fregiu els daus de tonyina (jo la faig molt poc perquè no quedi eixuta).
5. Traieu els daus i en el mateix oli feu reduir la salsa de soja.
6. Jo els vaig servir acompanyats de una bossa de “mesclum” i amanit amb la reducció de la salsa de soja.
7. Que vagi de gust!!!

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: TONYINA AMB SÈSAM