Ingredients: (per a 2 persones)
- 200 grams de pasta (a la foto, són orecchiette)
- 1 cartró petit de tomàquet fregit
- 1 llauna de sardines en oli
- 1 escalunya o mitja ceba petita, tallada a dernes.
- 1 culleradeta de comí en gra
- 1 raig de tabasco o salsa picant d’alguna mena
- Sal i pebre
- Julivert
Preparació:
- Obriu la llauna i treieu-ne una cullerada d’oli.
- Escalfeu-lo en una paella i fregiu-hi una mica la ceba o l’escalunya, fins que sigui tova (no us passeu amb el foc o es cremarà).
- Saleu-ho i afegiu-hi el comí.
- Deixeu que us torri uns instants, aboqueu-hi el tomàquet i la salsa picant, tireu-hi les sardines escorregudes, aixafeu-ho amb una forquilla, i deixeu-ho fent xup xup mentre es cou la pasta.
- Quan estigui cuita, coleu-la i barregeu-la amb la salsa.
- Serviu-la espolvorejada amb pebre i julivert.