Ingredients:
- 250 g de cigrons ja cuits
- 1 botifarra negra grossa
- 1 ceba
- Trossos de pernil salat
- 1 gra d’all
- pebrot vermell
- 1 tomàquet
- 1 fulla de llorer
- oli d’oliva
- comí en pols
- pebre negre
- una pebre vermell dolç
- sal
Preparació:
- Farem un sofregit amb la ceba, el pebrot, el tomàquet sense pell, la fulla de llorer, el pebre i l’all. Afegirem els daus de pernil salat i els saltejarem amb els ingredients anteriors. (Si afegim pernil salat amb compte amb la sal)
- Afegirem una cullerada petita de pebre vermell dolç, fora del foc perquè no es cremi. A continuació els cigrons que ja estan bullits, si volem podem posar més quantitat. Afegirem un got de brou o d’aigua. Afegirem llavors la botifarra tallada a rodanxes. Si és molt seca l’afegirem abans i si és més tendra l’afegirem quan ja hagi bullit una mica. Tot perquè no es trenqui. Si volem més brou podem anar afegint.
- Rectificarem de sal i un polsí de comí en pols. Un toc saludable per tal d’evitar molèsties digestives (és un truc).
- Deixarem bullir fins que els cigrons hagin cuit una mica més i fins que el brou hagi reduït bastant.
- D’un dia per un altre, aquest plat guanya bastant. A mi m’agrada sense brou.