Ingredients:
Tall rodó de pollastre:
Ingredients per un rodó:
- -100gr de bacó en llenques fines
- -1 pit de pollastre filetejat ( o gall d’indi).
- -4 talls de pernil dolç
- -4 talls de pernil salat
- -4 talls de formatge de sandvitx
Salsa de tomàquet:
- -1500gr de tomàquet natural o en llauna
- -120gr d’oli d’oliva
- -2 culleretes de sucre
- -2 culleretes de sal
Procediment Thermomix:
Tall rodó:
- Estendre el bacó sobre d’un tros de paper film transparent.
- Col.locar damunt els filets de pit de pollastre.
- Cobrir amb les llenques de pernil dolç , de pernil salat i finalment el formatge.
- Enrotllar amb el paper film i formar un cilindre i posar al recipient Varoma.
Salsa de tomàquet:
- Posar al got el tomàquet natural, l’oli, el sucre i la sal.
- Situa el recipient Varoma en la seva posició i programa 35 minuts/Varoma/Vel.1
- Retirar el recipient Varoma i reservar. Si es vol la salsa més espessa programar 10minuts/Varoma/Vel.1.
Presentació del plat:
- Un cop fred, tallar el rodó a talls de 2cm. aproximadament i servi acompanyat de la salsa de tomàquet.
- *També el podem congelar sense desembolicar-lo del paper film, un cop cuit.
Procediment tradicional:
Tall rodó:
- Estendre el bacó sobre d’un tros de paper film transparent.
- Col·locar damunt els filets de pit de pollastre.
- Cobrir amb les llenques de pernil dolç , de pernil salat i finalment el formatge.
- Enrotllar amb el paper film i formar un cilindre i posar dins d’una vaporera amb aigua durant aproximadament 35 minuts.
Salsa de tomàquet:
- Posar en una paella el tomàquet natural, l’oli, el sucre i la sal.
- Coure aproximadament 45 minuts fins aconseguir la textura desitjada.
Presentació del plat:
- Un cop fred, tallar el rodó a talls de 2 cm aproximadament i servi acompanyat de la salsa de tomàquet.
- *També el podem congelar sense desembolicar-lo del paper film un cop cuit.
