INGREDIENTS: (per a 10 croquetes)

• 100 gr de quinoa
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• Sal i oli

PREPARACIÓ:

1. Renteu la quinoa i bulliu-la 20 minuts. Reserveu.
2. Feu un sofregit amb la ceba i el pebrot, en una paella antiadherent, amb una mica d’oli i saleu al gust.
3. Barregeu el sofregit de verdures amb la quinoa i tritureu-ho fins a aconseguir una massa glutinosa.
4. Formeu boletes amb les mans i coeu al forn durant 30 minuts a 210ºC.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Croquetes veganes de quinoa