INGREDIENTS PEL FARCIMENT:
- 1/2 Kg d’espinacs congelats
- 25 grs pinyons
- 50 grs. bacon tallat a quadradets
- 2 O 3 grans d’all
- Oli i sal
- Crema de llet
- Formatge ratllat (mozzarel·la)
Per a la beixamel:
- 1 l. de llet
- Crema de llet
- 80 g. de farina
- Mantega
- Nou moscada al gust
- Sal
PREPARACIÓ:
- Els espinacs congelats es posen en una paella sense res i es van descongelant a foc lent.
- Quan estiguin descongelats s’afegeix un raig d’oli i els alls talladets a trossets i que es vagin sofregint amb el bacon. Despés es tiren els pinyons i s’afegeix la sal al gust. Dóna molt de gust i consistència la barreja d’una mica de beixamel o crema de llet a aquesta massa.
- Les cassoletes, que les poden comprar fetes, es farceixen amb aquesta massa d’espinacs i beixamel i damunt es posa una mica de formatge i es posa al forna a gratinar.
- El forns, prèviament el tindrem escalfat a 180 º.
- Aquest plat formaria part d’un entrant.
- Fàcil de fer i té molta presència.