INGREDIENTS:
- 1 massa de pasta fullada refrigerada o congelada (si pot ser rectangular)
- Sucre
- 1 rovell d’ou
PREPARACIÓ:
- S’estén la pasta fullada sobre un paper per anar al forn o farina perquè no se’ns enganxi.
- Es marca mentalment o amb un puntet amb el ganivet el mig de la massa i a continuació s’espolsa amb sucre i es doblega la part dreta cap al punt del mig i desprès la part esquerra, es torna a tirar sucre i si passa un corro o botella perquè el sucre quedi enganxat, i es torna a fer els mateixos doblecs, es torna a posar sucre i es torna a doblegar.
- Arribarà un punt en que ja no es pot doblegar més i queda un cilindre redó, aleshores es torna a tirar sucre i es talla a rodanxes d’1 centímetre i es posen a la safata de forn que tindrem sucada amb mantega i farina o be amb paper de forn, s’aplanen un xic amb la punta del ganivet i ho pinzellem amb el rovell d’ou i hi tornem a tirar sucre i ho posem al forn, que abans tindrem escalfat a 200º C.
- Ho tindrem uns 30 minuts, però als 15m. les girarem, perquè acostuma a cremar-se el sucre de sota.