Ingredients:
- – 4 ous
- – 1 iogurt natural
- – 110 gr. de oli de gira-sol
- – 220 gr. de sucre
- – 6 formatgets en porcions (tipus “El caserío”)
- – 220 gr. de farina
- – 1 sobre de llevat (tipus Royal)
- – Sucre en pols , per decorar.
Procediment tradicional:
- Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una mica de mantega o oli de gira-sol i espolsem una mica de farina.
- Separem les clares dels rovells, i muntem les clares a punt de neu. Les reservem en un bol.
- Amb una batedora barregem els rovells, el iogurt natural, l’oli, el sucre y els formatgets.
- Afegim la farina y el llevat i mesclem .
- Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que quedi tot ben integrat.
- Fiquem la massa en el motllo i posem al forn durant 35-40 minuts, a 180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.
- Desmotllem i deixem refredar sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb sucre en pols .
Procediment Thermomix:
- Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una mica de mantega o oli de gira-sol i espolsem una mica de farina.
- Separem les clares dels rovells. Col·loquem la papallona a las ganivetes. Posem les clares en el got y programem 4min/V.3 (o fins que quedin ben muntades). Les reservem en un bol.
- Treiem la papallona i introduïm els rovells, el iogurt natural, l’oli, el sucre i els formatgets. Programem 3 min./ vel. 3½.
- Afegim la farina y el llevat i mesclem durant 12 seg./vel.3.
- Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que quedi tot ben integrat.
- Fiquem la massa en el motllo i posem al forn durant 35-40 minuts, a 180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.
- Desmotllem i deixem refredar sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb sucre en pols .
