Ingredients:

• Pa de pagès.
• All.
• Oli.
• Sal.
• Aigua.

Preparació:

1. Fem a trossos ben petits el pa de pagès.
2. El mullen amb aigua.
3. Fregim els trossets de pa a foc lent, salem i afegim els alls perquè també es fregeixin.
4. Quan el pa agafi color, ja està llest.
5. La gràcia és en l’acompanyament, que pot consistir en qualsevol cosa: pots fregir abans del pa uns choriços, pebrots, sardines i es menja amb les migas.
6. Les que sobrin es guarden per berenar amb una tassa de xocolata desfeta

Recepta extreta de “Cuina d’Arreu del Món ”

Origen: “MIGAS” – (CASTELLA LA MANCHA)